Chronische Entzündungen können unter anderem zu Herzkrankheiten, Diabetes, Akne, Allergien, Magenbeschwerden, neurologischen Krankheiten oder Autoimmunkrankheiten führen. In unserem heutigen Beitrag empfehlen wir verschiedene entzündungshemmende Nahrungsmittel, die helfen, freie Radikale und Schadstoffe zu bekämpfen.
Heidelbeeren und andere Beeren enthalten wertvolle Antioxidantien, die gegen frei Radikale wirken und bei Entzündungen sehr hilfreich sind. Durch den Konsum von Heidelbeeren und auch anderen Beeren kann der Entzündungsfaktor TNF-Alpha gesenkt werden.
Hülsenfrüchte im Allgemeinen enthalten entzündungshemmende Phytonährstoffe, wobei insbesondere Soja hervorzuheben ist, das gegen Entzündungen besonders gut wirkt (Soja reduziert die C-reaktiven Proteinwerte – ein unspezifischer Entzündungsparameter). Hülsenfrüchte sind auch ein guter Fleischersatz, Fleisch wirkt nämlich entzündungsfördernd.
Lachs enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Diese können besser als pflanzliche Omega-3-Fettsäuren prozessiert werden und wirken entzündungshemmend.
Viele Kräuter – wie auch Basilikum – sind reich an antioxidativen Phytonährstoffen. Auch Rosmarin, Curcuma, Oregano und Zimt wirken entzündungshemmend, wobei diese getrocknet empfoheln werden. Basilikum hingegen kann frisch konsumiert werden und schmeckt so ausgezeichnet.
Diese scharfe Wurzel wurde insbesondere durch ihre ausgezeichnete Wirkung gegen Übelkeit bekannt, doch auch bei Entzündungen ist sie sehr empfehlenswert. In verschiedenen Studien konnte festgestellt werden, dass Ingwer nach sportlichen Aktivitäten entzündungshemmend wirkt und durch chronische Entzündungen (Osteoarthritis, rheumatoide Arthritis) verursachte Gelenkschmerzen lindert. Auch wenn diese Wirkung keiner Einzelsubstanz zugeschrieben werden konnte, spielt der Wirkstoff Gingerol dabei wahrscheinlich eine wichtige Rolle.
Kirschen wirken ebenfalls hervorragend. Diese köstliche Frucht enthält nicht nur Anthocyanine (eine Art Phytonährstoff) sondern auch andere, sehr stark entzündungshemmende Wirkstoffe. Sauerkirschen enthalten mehr Anthocyanine als andere Sorten, deshalb sind diese bei Entzünungen besonders hilfreich.
Nüsse zählen zu den besten pflanzlichen Quellen für Omega-3-Fettsäuren und enthalten 10 antioxidative Phytonährstoffe und Polyphenole, die bei der Reduzierung von Entzündungen eine bedeutende Rolle spielen.
Auch Tee kann bei Entzündungen sehr hilfreich sein: Grüner, weißer, schwarzer und roter Tee sind sehr empfehlenswert. Sie enthalten wertvolle Polyphenole, die sich in den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis befinden.
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