Rote-Beete-Saft für dein Gehirn!

Die Rote Beete hat verschiedenste gesundheitsfördernde Eigenschaften: Sie kann zum Beispiel chronische Entzündungen lindern und gegen Arteriosklerose und Bluthochdruck vorbeugen.

Geschrieben und geprüft von der Psychologin Valeria Sabater.

Letzte Aktualisierung: 18. Juli 2022

Die Rote Beete hat einen sehr intensiven Geschmack nach Erde. Sie zeichnet sich durch zahlreiche gesundheitsförderliche Wirkstoffe aus und kann in verschiedensten Rezepten verarbeitet werden. Trinke jeden Tag Rote-Beete-Saft!

Wer diese Knolle liebt, wird erfreut sein zu hören, dass sie unter anderem unterschiedliche kognitive Funktionen verbessert. Aus verschiedenen Studien geht hervor, dass ein tägliches Glas Rote-Beete-Saft die Durchblutung anregt und so auch für das Gehirn von Vorteil ist.

Also, auf was wartest du noch? Dieser Saft schmeckt lecker und hat viele Vorteile. Erfahre anschließend mehr darüber. 

Rote-Beete-Saft: ausgezeichnet für die Gesundheit des Gehirns

Die Rote Beete stammt ursprünglich aus afrikanischen Küstengebieten, wurde dann jedoch bald auch in asiatischen und europäischen Ländern vermarktet.

Die rasche Verbreitung dieser Knolle ist nicht nur ihrer gesundheitsfördernder Wirkung zu verdanken: auch die Blätter wurden (und werden) sehr geschätzt und waren zum Beispiel im alten Rom eine sehr beliebte Zutat für viele Gerichte.

Später machte Napoleon die rote Knolle als Zuckerquelle bekannt, nachdem die Engländer für Franzosen den Zugang zu Zuckerrohr eingeschränkt hatten.

Noch immer ist die Rote Beete ein wichtiger Rohstoff für die Herstellung von Zucker, was insbesondere für Diabetiker gut zu wissen ist.

Nitrate

Rote Beete enthält eine hohe Konzentration an Nitraten. Diese werden im Körper durch Bakterien in Nitrite verwandelt.

• Diese Nitrite haben eine ganz besondere Fähigkeit: Sie weiten die Blutgefäße und fördern so die Durchblutung und Sauerstoffversorgung der Zellen.
• Auch Sellerie, Kohl und grünes Blattgemüse erzielen diese Wirkung.
• Die in der roten Knolle vorhandenen Nitrate können in der Vorsorge gegen einen Gehirnschlag sehr hilfreich sein.

Baue Rote Beete deshalb regelmäßig in deinen Ernährungsplan ein! Es gibt viele leckere Rezepte, die du damit zubereiten kannst.

Rote Beete gegen chronische Entzündungen

• Entzündungen sind die Ursache vieler Herzerkrankungen und können beispielsweise zu einem Hirnschlag führen.
• Je stärker die Entzündung, desto schwieriger gestaltet sich der Blutfluss. In der Folge werden die Zellen nicht mit ausreichend Sauerstoff versorgt und es sammeln sich Giftstoffe im Körper an.

Nur wenige Feinde sind so gefährlich für die Gesundheit des Gehirns wie eine Entzündung.

Wenn du es dir zur Gewohnheit machst, zwei bis drei Mal in der Woche Rote Beete zu konsumieren, kannst du deinen Blutdruck reduzieren und Arteriosklerose vorbeugen. 

Gleichzeitig förderst du damit deine kognitive Gesundheit.

Wie wird der Rote-Beete-Saft für ein gesundes Gehirn hergestellt?

Zutaten

• 3 frische Rote Beeten
• 2 Karotten
• ¼ Blaukraut
• 7 Mandarinen
• 2 Gläser Wasser (400 ml)

Zubereitung

• Die Roten Beeten und Karotten gut waschen.
• Danach in Stücke schneiden, um die Verarbeitung zu erleichtern.
• Auch das Blaukraut waschen und schneiden.
• Diese Zutaten im Standmixer oder Blender gut verarbeiten bis ein homogenes Mixgetränk entsteht.
• Die Mandarinen pressen, um deren Saft zu erhalten.
• Anschließend den Mandarinensaft mit dem Mixgetränk vermischen. Dieser Saft schmeckt köstlich!

Trinke dieses Mixgetränk im Laufe des Tages: Das erste Glas gleich nach dem Aufstehen auf nüchternen Magen, das zweite Glas zur Hauptmahlzeit.

Nach Wunsch kannst du auch nur Rote Beete zusammen mit Wasser zu einem Mixgetränk verarbeiten. Auch so kannst du von all den Vorteilen profitieren und die Zubereitung geht etwas schneller.

Dein Gehirn wird sich über diesen Saft freuen!