6 erstaunliche Rezepte: Sandwich ohne Brot
Brot zählt zu den meistkonsumierten Nahrungsmitteln der Welt. Es schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch preiswert und der ideale Begleiter für viele Rezepte. Ein Sandwich muss überdies nicht immer Brot enthalten.
Ein Klassiker ist Weißbrot aus raffiniertem Mehl, Wasser sowie Salz. Doch es gibt auch zahlreiche andere Varianten, manche enthalten auch Zucker oder andere Süßstoffe und Konservierungsmittel.
Manche Gesundheitsexperten sind jedoch der Meinung, dass ein übermäßiger Konsum von Brot langfristig gesehen negative Folgen für die Gesundheit haben kann, da es Zutaten (Kohlenhydrate) enthält, die zu Diabetes 2 oder Fettleibigkeit führen könnten.
Viele suchen gesündere Alternativen und davon gibt es viele. Brot kann häufig durch andere Zutaten sowie Nahrungsmittel ersetzt werden, die wichtige Nährstoffe und andere Vorzüge bieten.
Anschließend stellen wir dir 6 erstaunliche Rezeptideen vor, um Sandwiches ohne Brot zuzubereiten und in den täglichen Ernährungsplan einzubauen.
Gurken-Sandwich
Die Gurke ist reich an Wasser, Antioxidantien, Vitaminen sowie Mineralstoffen. In Kombination mit anderen Zutaten kann man damit ein köstliches, nahrhaftes Sandwich herstellen, das überdies zu jeder Tageszeit ausgezeichnet schmeckt.
Zutaten
- 1 mittelgroße Gurke
- 1 bis 2 Scheiben Käse (nach Geschmack)
- 2 Schinkenscheiben
Zubereitung
- Die Gurke halbieren sowie aushöhlen, füllen und in den Toaster legen.
- Du kannst für die Füllung Käse sowie Schinken verwenden wie oben angegeben. Eine köstliche Alternative ist überdies Thunfisch mit Joghurtcreme.
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Paprika-Sandwich
Rote Paprika sind sehr vielseitig verwendbar. Sie sind einfach zu füllen und schmecken insbesondere mit Fleisch sowie anderen Gemüsesorten hervorragend.
Zutaten
- 1 rote Paprika
- 1/2 Zwiebel
- 2 Schinkenscheiben
- etwas Salat oder Spinat
Zubereitung
- Die Paprikaschote halbieren und dann die Kerne entfernen. Danach füllen.
- Am besten werden die Zwiebel zuvor zusammen mit dem Schinken kurz angeröstet, so schmeckt das Paprika-Sandwich dann ausgezeichnet.
- Nach dem Füllen kurz im Ofen backen.
Hühnersalat in Apfelscheiben
Äpfel schmecken zu jedem Salat ausgezeichnet. In diesem Fall werden sie wie ein Sandwich verwendet und können dann auf verschiedene Arten gefüllt werden.
Zutaten
- 1 Apfel
- Hühnerbrust
- fettarme Mayonnaise
- Blattsalat
Zubereitung
- Das Kernhaus des Apfels herausstechen sowie den Apfel in Scheiben schneiden.
- Die Scheiben, die nicht für das Sandwich benötigt werden, in Würfel schneiden. Mit der gebratenen und gewürfelten Hühnerbrust sowie der Mayonnaise mischen.
- Ein Salatblatt auf eine Apfelscheibe legen, danach die Füllung darauf geben und mit einer Apfelscheibe abdecken.
Gegrilltes Auberginen-Sandwich
Auberginen schmecken köstlich und können überdies ausgezeichnet kombiniert werden. Als Sandwich sind sie perfekt für ein gesundes Frühstück sowie als Jause.
Zutaten
- 1 Aubergine
- Hünherbrust oder Thunfisch
- Staudensellerie
Zubereitung
- Die halbierte Aubergine grillen.
- Die Füllung aus der geschnittenen Hühnerbrust, dem Staudensellerie sowie einer Sauce nach Wahl zubereiten und die Aubergine damit füllen.
Salat-Sandwich
Salat ist reich an Antioxidantien, Vitaminen sowie Mineralstoffen, die die Gesundheit fördern und helfen, verschiedenen Krankheiten vorzubeugen. Auch für unsere ganz besonderen Sandwiches ist er ideal, wir kombinieren den Salate heute mit Fisch, doch auch Fleisch ist gut geeignet.
Zutaten
- 1 großes Salatblatt
- etwas Lachs oder Thunfisch
- Mayonnaise oder Crême frâiche
Zubereitung
- Den Lachs oder Thunfisch mit etwas Mayonnaise vermischen und danach auf das Salatblatt geben.
- Wahlweise kannst du auch Hühnerbrust sowie Käse verwenden.
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Hamburger aus Tomaten und Avocado
Tomaten sowie Avocado schmecken köstlich und sind überdies reich an wertvollen Nährstoffen. Dieser Hamburger ist gesund und kann überdies jederzeit verspeist werden.
Zutaten
- 300 g faschiertes Fleisch
- 3 Esslöffel Milch
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- eine reife Avocado
- 1 große Tomate
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Fleisch mit der Milch, dem Ei sowie der halben gehackten Zwiebel mischen.
- Hamburger formen und danach auf beiden Seiten anbraten.
- Die restliche Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit etwas Öl sowie einer Prise Salz und Pfeffer rösten.
- Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Tomate halbieren und mit dem Hamburger, der Avocadocreme sowie den Zwiebelringen füllen.
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