5 leckere und nahrhafte Rezepte mit Avocado
Magst du Avocados? Diese äußerst gesunde Frucht ist reich an ungesättigten Fettsäuren, doch sie hatte lange einen schlechten Ruf. Wir zeigen dir 5 leckere Rezepte mit Avocado, die du ganz leicht zu Hause zubereiten kannst.
Denn auch wenn Avocados viel Fett enthalten, sind sie sehr gesund. Rezepte mit Avocado haben folgende Vorteile:
- Sie versorgen die Haut mit Feuchtigkeit.
- Avocados regen neue Zellen zum Wachsen an.
- Sie halten die Haut elastisch.
Wenn du nicht genau weißt, wie du Avocados in deine Ernährung einbauen sollst, empfehlen wir in diesem Artikel 5 leckere Rezepte. Es gibt so viele Möglichkeiten, da ist für jeden etwas dabei. Probiere sie aus und sag uns, welches dein Lieblingsrezept ist.
Rezepte mit Avocado
1. Tropischer Avocado-Smoothie
Wenn du praktisch veranlagt bist und nach einem schnellen Rezept suchst, ist dieser Smoothie genau das Richtige für dich. Er hat einen frischen Geschmack und könnte ganz schnell zu deinem Lieblingsdrink werden.
Die Ananas gibt dem Smoothie den exotischen Geschmack, enthält aber auch Antioxidantien und viel Wasser. Das ist gut für deine Haut. Auch das Kokoswasser versorgt deinen Körper mit Flüssigkeit, Vitaminen und Mineralien. Die Avocado rundet den Smoothie mit ihrer weichen, cremigen Konsistenz ab.
Wenn du also deinen Körper mit Flüssigkeit versorgen willst, ist dieser Piña-Colada-Smoothie genau der richtige für dich.
Zutaten
- 250 ml Kokoswasser
- 1 Scheibe Ananas
- 1/4 reife Avocado
- 1 Teelöffel Chia-Samen
- 125 g gewaschener, geschnittener Spinat
Zubereitung
- Gib alle Zutaten in einen Smoothie-Mixer und püriere sie zu einem glatten Drink.
Zum Abkühlen kannst du ein paar Eiswürfel hineingeben. Das verhindert auch, dass der Smoothie sich durch Oxidation verfärbt.
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2. Leichte Avocado-Soße
Suchst du nach einer einfachen, leichten und leckeren Soße, die zu deinem Hauptgericht passt? Diese Soße passt perfekt zu Gemüse, Fleisch oder Fisch. Du kannst sie aber auch als Suppe genießen.
Zutaten
- 60 ml Gemüsebrühe
- 1 reife Avocado
- 125 ml Naturjoghurt
- 1/4 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund Koriander
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
Zubereitung
- Gib Avocado, Joghurt, Zwiebel, Koriander, Salz und Pfeffer in einen Mixer und püriere alles zu einer Creme.
- Erhitze anschließend das Öl in einem mittelgroßen Topf.
- Gib die Mischung aus dem Mixer in den Topf und koche alles leicht auf.
- Rühre dann die Brühe ein und lasse alles kurz zusammen aufkochen. Rühre, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Du kannst die Suppe einfach mit Koriander und Croutons servieren. Wenn du sie als Soße zu Gemüse oder Fleisch servieren möchtest, gib einige Löffel darüber.
Die Konsistenz der Soße kannst du durch mehr oder weniger Gemüsebrühe bestimmen. Die Soße eignet sich überdies hervorragend zu Pasta.
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3. Traditionelle mexikanische Guacamole
Du möchtest ein klassisches, einfaches Rezept mit Avocado zubereiten? Dann wirst du das folgende Rezept lieben. Durch die Zutaten ist es besonders für Liebhaber herzhafter und würziger Gerichte geeignet. Serviere die Guacamole mit Tortillas oder als Soße zu gegrilltem Gemüse und Reis.
Zutaten
- 1/4 weiße Zwiebel, klein geschnitten
- 2 kleine Chilis, entkernt und klein geschnitten
- Saft von 1 Zitrone
- 1 reife Avocado, in Würfel geschnitten
- 1 mittelgroße Tomate, in Würfel geschnitten
Zubereitung
- Gib alle Zutaten zusammen in eine Schüssel und verrühre sie gut. Je nach Geschmack kannst du die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, um die Guacamole cremiger zu machen. Gib Salz nach Geschmack dazu.
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4. Salat aus Avocado und Bohnen
Mit diesem Rezept bringst du Protein in deine Ernährung. Es ist ganz einfach und eignet sich besonders für heiße Sommertage, weil es so frisch ist.
Zutaten
- 1 reife Avocado, in Würfel geschnitten
- Saft von 1 Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 125 g gekochte Bohnen (zum Beispiel weiße Bohnen oder Kidneybohnen)
- 2 Esslöffel gewürfelte Zwiebel
- 1 Esslöffel fein gehackter Koriander
- 1 Tomate, in Würfel geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Mische alle Zutaten in einer Schüssel und würze nach Geschmack.
Dieser Salat schmeckt gut mit Mais-Chips. Außerdem kannst du ihn für einen Burrito verwenden: Fülle ihn einfach in Tortillas.
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5. Schoko-Avocado-Milchshake
Dieses letzte Rezept mit Avocado ist eine nahrhafte, süße Option für die ganze Familie. Es ist besonders für Kinder geeignet, die sich weigern, gesunde Lebensmittel zu essen. Auf diese Weise bekommen sie mehr Vitamine und Mineralstoffe. Ersetze einfach gekaufte Schoko-Drinks durch diesen Avocado-Shake.
Zutaten
- 1/4 Avocado
- 1 Teelöffel Kakaopulver
- 250 ml Mandelmilch
- 1 Teelöffel brauner Zucker oder 1 Esslöffel Agavendicksaft
Zubereitung
- Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere sie zu einem Milchshake. Serviere ihn sofort, damit alle Nährstoffe erhalten bleiben.
Du suchst einfache, leckere Rezepte mit Avocado? Probiere diese 5 Rezepte aus und erlebe, wie vielseitig sich Avocados in der Küche einsetzen lassen.
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- de Oliveira, M. C., Ramos, J. D., dos Reis Silva, F. O., Melo, C. C. V., Tostes, N. V., Melo, J. S., … & de Souza, F. B. M. TRIAGEM FITOQUÍMICA EM ABACATE ‘FUERTE’_.
- SOBRINHO, IVAN SANTOS BATISTA. Propriedades nutricionais e funcionais de resíduos de abacaxi, acerola e cajá oriundos da indústria produtora de polpas. 2014. Tese de Doutorado. Dissertação de Mestrado em Ciências Ambientais-Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia–UESB, Bahia.
