Wie Hafer Cholesterinwerte senken kann: 3 Rezepte
Wenn dein Arzt bei dir erhöhte Cholesterinwerte festgestellt hat, dann solltest du dagegen etwas unternehmen. Hier erfährst du wie Hafer Cholesterinwerte senken kann.
In den meisten Fällen hast du diese Blutwerte selbst durch deine ungesunde Ernährung verursacht. Mit gesunder Ernährung kannst du aber auch zu einer Senkung dieser Werte beitragen.
Wenn du zu hohe Cholesterinwerte hast, dann bist du nicht wirklich krank, sondern meistens ganz einfach falsch ernährt. Du hast dir mit deinem eigenen (Ess-)Verhalten eine typische Zivilisations“krankheit“ selbst verursacht.
Und so, wie du selbst dafür gesorgt hast, dass die Werte zu hoch sind, kannst du auch selbst dafür sorgen, dass sich die Werte normalisieren. Du musst dazu nur dein Essverhalten und ein wenig deinen Alltag ändern. Und zum Besipiel mit Hafer Cholesterinwerte senken.
Warum Hafer Cholesterinwerte senken kann
Haferflocken sind reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe sind sehr effektiv gegen hohe Cholesterinwerte.
In Studien konnte nachgewiesen werden, dass wenn auf eine cholesterinreiche Mahlzeit eine ballaststoffreiche Mahlzeit folgte, der Anstieg von Cholesterin im Blut deutlich niedriger ausfiel.
Die Ballaststoffe wirken im Darm wie eine Art „Putzkolonne“. Sie reinigen die von der vorangegangenen Mahlzeit noch an den Darmzotten hängenden Cholesterine, bevor sie ins Blut gelangen und befördern sie Richtung Toilettenschüssel.
Konkret heißt das: Je mehr Ballaststoffe du isst, desto weniger Cholesterin gelangt überhaupt in dein Blut! So kannst du mit Hafer Cholesterinwerte senken, da er Beta-Glucan enthält.
Die Kohlenhydrate aus Haferflocken machen in Kombination mit den Ballaststoffen außerdem lange satt und verhindern so, dass wir zwischen den Mahlzeiten unnötig snacken und naschen und somit unnötig Kalorien auf den Hüften landen.
Ungefähr 15% Eiweiß stecken im Hafer, das ist gar nicht so wenig! Eiweiß gehört zu den drei „Makronährstoffen“ (Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett), die in unserer täglichen Nahrung unbedingt enthalten sein müssen, damit der Körper optimal versorgt ist.
Eiweiß ist wichtig für den Erhalt der Muskelmasse – und die soll ja schließlich auch die ganze Energie aus dem Essen (und vom Hüftspeck) verbrennen! Pflanzliches Eiweiß ist für deinen Körper hochwertiger als tierisches Eiweiß.
Mit Hafer hast du also eine hochwertige pflanzliche Eiweißquelle in deiner Müslischale! Hände weg von der fetten Wurst auf dem Frühstücksbrötchen!
Rezepte
Haben wir dich davon überzeugt, dass Hafer zum Frühstück besser für deinen Cholesterinspiegel ist als ein Butterbrot oder ein Frühstücksbrötchen mit Butter, Käse oder Wurst? Dann solltest du dir unsere Rezepte genauer anschauen!
Birnen-Haferdrink
- 1 reife Birne
- 1 Glas Wasser
- 100g Schmelzflocken
- 1 TL Honig oder Vanille
Wenn du keine Schmelzflocken hast, kannst du auch Kleinblatt-Haferflocken nehmen. Diese müssen aber vor der Verwendung gute 10 Minuten im Wasser vorquellen.
Mische alle Zutaten dann in einem Blender zusammen oder püriere mit dem Pürierstab einen sämigen Drink. Entweder fügst du Honig hinzu oder du aromatisierst deinen Drink mit Vanille, die überdies sehr gut zu Birne passt.
Mit diesem Rezept hast du dann ein schnelles „Frühstück to go“, da es trinkfähig ist und schnell verzehrt werden kann.
Apfel-Hafer-Müsli
- 1 Apfel
- 100g Haferflocken
- Milch oder Pflanzenmilch
- Zimt oder Honig
Äpfel enthalten generell viele Ballaststoffe. Noch mehr enthalten sie, wenn du sie nicht schälst, sondern mit Schale verzehrst (Bio-Qualität!).
Als Saft haben Äpfel überdies wenig Ballaststoffe – und sogar mehr Kalorien wie süße Limonade! Iss daher Äpfel immer in ihrer natürlichsten Form: als ganze Frucht. Dein Hafermüsli mit Apfel kannst du dann mit Honig und Zimt lecker würzen.
Porridge mit Obst
- Haferflocken
- Milch
- Wasser
- Honig
Fülle Haferflocken, Milch und Wasser zu gleichen Teilen (beispielsweise je eine Tasse) in einen Topf und koche dann daraus eine Hafergrütze. Verfeinere mit Honig und lasse den Porridge dann erkalten.
Vor dem Servieren schlage ihn etwas mit frischer Milch auf und richte ihn dann mit Obst deiner Wahl als kaltes und gesundes Dessert an. Wie wäre es mit frischen Beeren, Aprikosen oder auch ein paar Nüssen dazu? Hübsch dekoriert ist der langweilige Porridge dann plötzlich gesellschaftstauglich!
Alle zitierten Quellen wurden von unserem Team gründlich geprüft, um deren Qualität, Verlässlichkeit, Aktualität und Gültigkeit zu gewährleisten. Die Bibliographie dieses Artikels wurde als zuverlässig und akademisch oder wissenschaftlich präzise angesehen.
- Leontowicz, H., Gorinstein, S., Lojek, A., Leontowicz, M., Čı́ž, M., Soliva-Fortuny, R., … & Martin-Belloso, O. (2002). Comparative content of some bioactive compounds in apples, peaches and pears and their influence on lipids and antioxidant capacity in rats. The Journal of nutritional biochemistry, 13(10), 603-610. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0955286302002061
- Leontowicz, M., Gorinstein, S., Leontowicz, H., Krzeminski, R., Lojek, A., Katrich, E., … & Trakhtenberg, S. (2003). Apple and pear peel and pulp and their influence on plasma lipids and antioxidant potentials in rats fed cholesterol-containing diets. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(19), 5780-5785. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf030137j
- Marlett, J. A., Hosig, K. B., Vollendorf, N. W., Shinnick, F. L., Haack, V. S., & Story, J. A. (1994). Mechanism of serum cholesterol reduction by oat bran. Hepatology, 20(6), 1450-1457. https://aasldpubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/hep.1840200612
- Braaten, J. T., Wood, P. J., Scott, F. W., Wolynetz, M. S., Lowe, M. K., Bradley-White, P., & Collins, M. W. (1994). Oat beta-glucan reduces blood cholesterol concentration in hypercholesterolemic subjects. European journal of clinical nutrition, 48(7), 465-474. https://europepmc.org/article/med/7956987
- fundacióndelcorazon.com (n.d.). Manzana y mandarina: dos aliados para tu salud. https://fundaciondelcorazon.com/corazon-facil/blog-impulso-vital/2132-manzana-y-mandarina-dos-aliados-para-tu-salud.html
