Der Verzehr von Hülsenfrüchten und die gesundheitlichen Vorteile
Hülsenfrüchte sind eine Art von Gemüse, genauer gesagt die Samen oder Früchte von Pflanzen. Zu den häufigsten und am häufigsten verzehrten gehören Bohnen, Sojabohnen, Linsen und Kichererbsen . Lange Zeit dachte man, dass es ratsam sei, den Verzehr von Hülsenfrüchten einzuschränken, weil sie zu einer Gewichtszunahme führen können. Das ist jedoch falsch.
Das Einzige, was du beim Verzehr von Hülsenfrüchten beachten solltest, ist, dass sie viele Kohlenhydrate enthalten. Daher solltest du auf die Mengen achten, die du zu dir nimmst . Auf diese Weise wirst du keine Gewichtsprobleme bekommen. Außerdem solltest du für ausreichende körperliche Aktivität sorgen.
1. Der Verzehr von Hülsenfrüchten liefert hohe Mengen an pflanzlichem Eiweiß
Der erste Grund, Hülsenfrüchte in deine Ernährung aufzunehmen, ist, dass sie hohe Mengen an pflanzlichem Eiweiß enthalten. Eiweiß ist wichtig für die Zellentwicklung und den Aufbau von Muskelmasse im Körper, wie eine in der Zeitschrift Nutrients veröffentlichte Studie zeigt.
Wenn du dich aus moralischen oder gesundheitlichen Gründen vegetarisch ernähren willst, kann es schwierig sein, eine ausreichende Eiweißversorgung sicherzustellen. Um diese Schwierigkeit zu umgehen, solltest du mehr Hülsenfrüchte in deinen Speiseplan einbauen!
Diese pflanzliche Eiweißzufuhr ist auch wichtig, wenn du deinen Stoffwechsel ankurbeln willst, um Gewicht zu verlieren. Der Grund dafür ist, dass eine eiweißreiche Ernährung die Fähigkeit des Körpers erhöht, Fett nach dem Essen zu oxidieren. Das geht aus einer Studie hervor, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde.
2. Hülsenfrüchte können helfen, deine Darmtätigkeit zu regulieren
Hast du Probleme, Giftstoffe auszuscheiden und dein Stuhlgang ist unregelmäßig? Der beste Weg, die Darmentleerung zu beschleunigen, ist der Verzehr der richtigen Menge an Ballaststoffen. Wenn du Hülsenfrüchte in deine Ernährung aufnimmst, versorgst du dich mit diesen Ballaststoffen. Eine Tasse gekochte Linsen zum Beispiel liefert 16 Gramm Ballaststoffe.
Lies auch diesen Artikel: Warum Hülsenfrüchte gesund sind
Das wird dir helfen, dein Idealgewicht zu halten oder es schneller zu erreichen, wenn du versuchst, abzunehmen. Denke daran, dass es sich bei den überflüssigen Pfunden manchmal nicht wirklich um angesammeltes Fett handelt, sondern um Essensreste oder Flüssigkeitseinlagerungen, die der Körper nicht verwertet oder ausgeschieden hat.
3. Du fühlst dich mit weniger Essen satt
Wenn du Hülsenfrüchte in deinen Speiseplan aufnimmst, wirst du nicht nur abnehmen, sondern dich auch mehrere Stunden lang satt fühlen, ohne zu viel zu essen . Das liegt an den Ballaststoffen, die sie enthalten. Wenn du bereits versucht hast, abzunehmen, hast du wahrscheinlich schon Lebensmittel wie Vollkornprodukte und Samen (z. B. Chia) ausprobiert. Eine ebenso einfache und kostengünstige Möglichkeit ist es, eine Portion Hülsenfrüchte zu essen.
Es ist erwiesen, dass Menschen, die regelmäßig Bohnen essen, ein viel geringeres Risiko haben, Übergewicht zu entwickeln und zuzunehmen . Eine Studie, die fast 1.500 Teilnehmer acht Jahre lang begleitete, kam zu diesen Ergebnissen.
4. Der Verzehr von Hülsenfrüchten senkt den Cholesterinspiegel und verbessert die kardiovaskuläre Gesundheit
Ein weiterer Vorteil der Aufnahme von Hülsenfrüchten in den Speiseplan ist, dass durch ihren regelmäßigen Verzehr der LDL-Cholesterinspiegel gesenkt werden kann. Das ist die Art von Cholesterin, die das Herz schädigt und mit Fettleibigkeit und allen daraus resultierenden Problemen in Verbindung gebracht wird.
Du musst jedoch bedenken, dass der Verzehr von Hülsenfrüchten alleine nicht ausreicht, um dich gesund zu halten. Um eine gute Gesundheit zu gewährleisten, ist es wichtig, dass du täglich Sport treibst und dich richtig ernährst. Auf diese Weise hältst du deinen Blutdruck, deine Entzündungswerte und deine Triglyceridwerte stabil. Wenn du bereits Probleme mit deiner Herz-Kreislauf-Gesundheit hast, solltest du unbedingt einen Spezialisten/eine Spezialistin aufsuchen und seinen/ihren Empfehlungen folgen.
Lies auch diesen Artikel: Die besten Hülsenfrüchte, die in keiner Küche fehlen sollten
5. Stabilisierung des Blutzuckerspiegels
Hast du mit Blutzuckerproblemen zu kämpfen? Wurde bei dir Diabetes oder Prädiabetes diagnostiziert? Das sind sehr häufige Probleme, die durch den heutigen Lebensstil verursacht werden, zu dem häufig verarbeitete Lebensmittel und zu viel Zucker gehören.
Daher solltest du wissen, dass der Verzehr von natürlichen und gesunden Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten eine gute Alternative ist, um diese Werte zu kontrollieren. Das liegt daran, dass Hülsenfrüchte einen niedrigen glykämischen und Zuckerindex haben. Du musst nur auf die Menge achten, die du verzehrst. Sie sind entweder zuckerarm oder kohlenhydratreich. Daher solltest du beim Verzehr von Hülsenfrüchten auf eine ausreichende körperliche Aktivität achten.
Verzehre Hülsenfrüchte, um deine Gesundheit zu verbessern
Der ideale Zeitpunkt für den Verzehr von Hülsenfrüchten ist morgens oder nachmittags. Vermeide es, sie am Abend zu verzehren, denn dann bist du körperlich weniger aktiv.
Welche Hülsenfrüchte magst du am liebsten? Unabhängig davon, welche Hülsenfrüchte du am liebsten magst, solltest du daran denken, dass es wichtig ist, sie so natürlich wie möglich zu verzehren. Vermeide Konserven und verarbeitete Varianten und entscheide dich für gesunde Zubereitungen, bei denen diese Lebensmittel die Hauptrolle spielen. Denke daran, dass ein erhöhter Verzehr dieser Produkte zur Verbesserung deiner Gesundheit beiträgt.
Alle zitierten Quellen wurden von unserem Team gründlich geprüft, um deren Qualität, Verlässlichkeit, Aktualität und Gültigkeit zu gewährleisten. Die Bibliographie dieses Artikels wurde als zuverlässig und akademisch oder wissenschaftlich präzise angesehen.
- Franzke B., Neubauer O., Cameron Smith D., Wagner KH., Dietary protein, muscle and physical function in the very old. Nutrients, 2018.
- Paddon Jones D., Westman E., Mattes RD., Wolfe RR., et al., Protein, weight management, and satiety. Am J Clin Nutr, 2008. 87 (5): 1558-1561.
- Papanikolaou Y., Fulgoni VL., Bean consumption is associated with greater nutrient intake, reduced systolic blood pressure, lower body weight, and a smaller waist circumference in adutls: results from the national health and nutrition examination survey 1999-2002. J Am Coll Nutr, 2008. 27(5): 569-76.
