Bloody Mary: Rezepte mit und ohne Alkohol

Willst du den perfekten Bloody Mary zu Hause zubereiten? Wir zeigen dir, wie du ihn mit und ohne Alkohol zubereitest und geben dir Tipps, wie du zum Profi für diesen Cocktailklassiker wirst.

Geprüft und freigegeben von der Ernährungsberater Saúl Sánchez Arias.

Geschrieben von Saúl Sánchez Arias

Letzte Aktualisierung: 09. November 2024

Wer hätte gedacht, dass ein einfacher Cocktail mit Tomatensaft zu einer Ikone der Barszene werden würde? Bloody Mary ist einer der berühmtesten Cocktails der Welt.

Angeblich entstand die Bloody Mary in den 1920er Jahren, als der Barkeeper Fernand Petiot in der berühmten King Cole Bar in Paris Wodka und Tomatensaft zu gleichen Teilen mischte. Wie kam der Cocktail zu seinem Namen? Dazu gibt es verschiedene Geschichten:

Ein Gast soll dem Barkeeper gesagt haben, die Mischung erinnere ihn an den Bucket of Blood Club in Chicago und an ein Mädchen dort, das Mary hieß. Manche glauben, dass der Name auf Königin Maria I. von England zurückgeht, die im Namen des Katholizismus eine Heerschar von Protestanten ermorden ließ und deshalb den Namen “Bloody Mary” erhielt.

Neben seiner faszinierenden Herkunft hat sich das Getränk sich vor allem durch seine Vielseitigkeit und seinen würzigen Geschmack einen festen Platz in der Barszene erobert. Das Getränk hat sich weiterentwickelt und ist heute ein idealer Begleiter zum Essen oder ein Mittel gegen den “Kater” am Morgen danach.

Diesmal zeigen wir dir, wie du ihn mit oder ohne Alkohol zubereiten kannst, damit er für jeden Geschmack passt.

Rezept für Bloody Mary mit Alkohol

Hier ist die traditionelle Version mit Alkohol. Wichtig ist, dass die Zutaten frisch sind, damit dieser berühmte Cocktail wie vom Profi zubereitet schmeckt. Das sind die Zutaten für eine leckere Bloody Mary:

• 90 Milliliter Tomatensaft
• 15 Milliliter Zitronensaft
• 2 bis 3 Spritzer Worcestershiresauce
• 5 Tropfen Tabasco
• 1 Prise Selleriesalz
• 1 Messerspitze frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 45 Milliliter Wodka
• Zerstoßenes Eis (optional)
• 1 Stange Staudensellerie und eine Zitronenscheibe zum Garnieren

Schritt für Schritt-Anleitung

Cocktails können auf verschiedene Arten zubereitet werden, entweder im Shaker, in einem großen Glas oder in einem Longdrinkglas. Auch wenn jeder seine eigene Art der Zubereitung hat, sind die Schritte die gleichen und können auch zu Hause nachgemacht werden.

1. Gib den Tomatensaft in ein Glas oder einen Shaker.
2. Den Zitronensaft hinzufügen, um die Frische zu erhalten.
3. Worcestershiresauce und einige Tropfen Tabasco dazugeben.
4. Mit etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Selleriesalz abschmecken.
5. Zum Schluss den Wodka hinzufügen.
6. Gut umrühren, damit sich die Zutaten vermischen. Du kannst das auch mit einem Cocktailstäbchen machen oder die Mischung mehrmals in ein anderes Glas gießen.
7. Wenn die Mischung fertig ist, gießt du sie in ein Longdrinkglas.
8. Wenn du möchtest, kannst du Eis dazugeben, aber nicht jeder mag Eis, weil es das Getränk flüssiger macht.
9. Wenn das Glas gut gekühlt ist, serviere den Cocktail und garniere ihn mit einer Stange Staudensellerie und einer Zitronenscheibe.

Rezept für Bloody Mary ohne Alkohol

Die alkoholfreie Variante dieses Klassikers ist erfrischend und ideal für heiße Tage. Natürlich kannst du diesen Klassiker auch als alkoholfreien Cocktail zubereiten. In diesem Fall benötigst du für ein Glas folgende Zutaten

• 150 Milliliter Tomatensaft.
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Tropfen Tabasco
• 10 Tropfen Worcestershiresauce
• Eine Prise schwarzer Pfeffer
• Eine Prise Selleriesalz
• Eis
• 1 Stange Staudensellerie zum Garnieren

Schritt für Schritt

1. Gib den Tomatensaft, Zitronensaft, Tabasco, Worcestershiresauce, schwarzen Pfeffer und Selleriesalz in ein Rührglas geben.
2. Gut schütteln und in einem Glas mit Eiswürfeln oder zerstoßenem Eis servieren.
3. Zum Schluss mit einer Stange Staudensellerie garnieren.

Tipps für ein perfektes Ergebnis

Wenn du kein handelsübliches Selleriesalz findest, kannst du es selbst herstellen. Dazu mischst du 40 g gewaschene Sellerieblätter mit 250 g grobem Salz. Verteile die Mischung auf einem Backblech und lasse sie im Backofen bei 50 °C eineinhalb Stunden trocknen.

Danach kann man sie mit einem Stößel und einem Mörser zerkleinern, um die ideale Textur zu erhalten. Um dem Getränk eine raffinierte Note zu verleihen, befeuchtet man vor dem Servieren den oberen Rand des Glases mit Zitronensaft und taucht ihn anschließend in das Selleriesalz.

So bleibt das Salz haften und verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern sieht auch aus wie ein professioneller Cocktail. Zum Schluss geben manche Barkeeper noch einen Schuss Rinderbrühe in den Drink.

Im Originalrezept ist sie nicht enthalten, aber man kann sie vor dem Mixen hinzufügen, um den Drink “auf die nächste Stufe” zu heben.

Experimentiere mit diesem Klassiker

Wie du gesehen hast, gibt es einfache Möglichkeiten, eine Bloody Mary, einen der berühmtesten Cocktails der Welt, zu Hause zuzubereiten.

Es ist nicht nur ein einfaches Getränk, sondern ein Erlebnis, das Geschichte und Kreativität in jedem Schluck vereint. Ob du ihn bei einer Dinnerparty, als Erfrischung oder gegen den Kater genießt, diese Kombination hat immer etwas zu bieten. Du kannst auch mit deiner eigenen Version experimentieren, indem du mit Gewürzen, Garnituren oder der Zugabe von Rinderbrühe spielst.