Vier Trend-Diäten, die heute nicht mehr empfohlen werden

Warum diese vier Trend-Diäten heute nicht mehr empfohlen werden, erfährst du hier. Achte auf dein Wohlbefinden mit einer ausgewogenen Ernährung.

Geprüft und freigegeben von der Ernährungswissenschaftlerin Maria Patricia Pinero Corredor.

Geschrieben von babel

Letzte Aktualisierung: 27. Januar 2024

Noch vor wenigen Jahren waren unzählige Diäten en vogue. Auch heute noch werden Diäten angeboten, die neben vielen anderen Vorteilen eine schnelle Gewichtsabnahme versprechen. Doch warum sind die meisten Menschen entmutigt?

Wie ein Artikel auf Frontiers in Nutrition berichtet, sind viele Modediäten unwirksam, nicht nur weil sie restriktiv sind, sondern auch weil sie langfristig schwer durchzuhalten sind, Nährstoffdefizite verursachen und Nebenwirkungen haben können. Wir stellen in diesem Artikel 4 Diäten vor, die heute nicht mehr empfohlen werden.

Vom Modetrend zum Auslaufmodell: Diäten, die im Trend lagen

Wenn dein bester Freund von den Erfolgen seiner Paleo-Diät schwärmt und deine Schwester sich einer Rohkost-Diät verschrieben hat, fragst du dich vielleicht, ob du mit deiner Ernährungsweise nicht ins Hintertreffen gerätst. Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass es nicht immer die beste Option für deine Gesundheit ist, blind einem Trend zu folgen.

Heute wollen wir einen kurzen Blick auf Modetrends werfen, die in der Vergangenheit die Aufmerksamkeit vieler Menschen auf sich gezogen haben und heute in Vergessenheit geraten sind. Lies weiter, um zu erfahren, warum diese Diäten nicht mehr in Mode sind und warum sie dir nicht helfen, dich gesünder und ausgewogener zu ernähren.

Atkins-Diät

Diese Diät wurde von dem Kardiologen Robert C. Atkins entwickelt. In den 1960er Jahren postulierte Atkins, dass Kohlenhydrate die Hauptursache für Gesundheitsprobleme und Gewichtszunahme sind.

Aus dieser Überzeugung heraus entwickelte er eine Diät, die auf der Einschränkung von Kohlenhydraten und der Bevorzugung von eiweiß- und fettreichen Lebensmitteln beruht, um das gewünschte Gewicht zu erreichen und zu halten.

Die Atkins-Diät ist in vier Phasen unterteilt, wobei die erste Phase die restriktivste ist. Diese “Einführungsphase” zeichnet sich durch eine sehr geringe Kohlenhydratzufuhr aus (20 Gramm netto pro Tag).

Um die Kohlenhydratzufuhr zu überwachen, wird ein Ansatz verwendet, der als “Netto-Kohlenhydrate” bezeichnet wird und berechnet wird, indem die Menge an Ballaststoffen von der Gesamtmenge an Kohlenhydraten in Gramm abgezogen wird.

Welche Risiken birgt die Atkins-Diät?

Die Einschränkung der Kohlenhydratzufuhr kann auch zur Ketose führen. Diese entsteht, wenn dem Körper nicht genügend Kohlenhydrate zur Verfügung stehen, um sie in Zucker umzuwandeln und so Energie zu gewinnen.

Als Reaktion darauf baut der Körper gespeichertes Fett ab und es entstehen Ketone im Körper. Dies kann zu Nebenwirkungen wie Übelkeit und Mundgeruch führen.

Laut den Spezialisten der Mayo Clinic kann eine extreme Einschränkung der Kohlenhydrate in der ersten Phase dieses Plans auch zu einer Reihe von Nebenwirkungen führen, wie z. B:

• Kopfschmerzen
• Schwindel
• Schwäche
• Müdigkeit
• Verstopfung

Auf der anderen Seite warnt die Cleveland Clinic vor anderen Aspekten der Atkins-Diät, die man im Auge behalten sollte. Erstens erlaubt diese Diät den Verzehr von verarbeitetem Fleisch, das reich an Fett und Natrium ist .

In diesem Zusammenhang ist es wichtig, die negativen Auswirkungen zu berücksichtigen, die dies langfristig auf die Gesundheit haben kann. So hat sich zum Beispiel gezeigt, dass sie das Risiko für Herzprobleme und bestimmte Krebsarten erhöht.

Außerdem werden gesunde Lebensmittel wie Obst und einige Gemüsesorten ausgeschlossen, um die Kohlenhydratgrenze nicht zu überschreiten.

Diese Lebensmittel sind eine wichtige Quelle für Vitamine, Mineralstoffe, krankheitshemmende sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe, die wichtige Bestandteile einer ausgewogenen und gesunden Ernährung sind. Eine Einschränkung ihres Verzehrs kann dem Körper wichtige Nährstoffe entziehen und sich negativ auf die allgemeine Gesundheit auswirken.

Paleo-Diät

Diese Diät ist eine “moderne Interpretation” dessen, was die Menschen in der Altsteinzeit gegessen haben könnten. Laut der US National Library of Medicine bestand sie vor 2,5 Millionen Jahren aus dem Verzehr von Hülsenfrüchten, Wurzelgemüse, Samen, Nüssen, Insekten, Schalentieren und Honig.

Heute basiert sie auf dem Verzehr von magerem Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse mit niedrigem Blutzuckerspiegel, Nüssen und Samen. Überdies werden Kohlenhydrate, Milchprodukte, die meisten Arten von zugesetztem Zucker und bestimmte Öle wie Rapsöl weitgehend vermieden.

Der Schwerpunkt liegt nicht auf dem Zählen von Kalorien oder Portionsgrößen. Einige Diäten erlauben sogar ein paar “Schummelmahlzeiten” (Cheat Days) pro Woche.

Welche Risiken gibt es?

Wie jede andere Ernährungsweise birgt auch die Paleo-Diät Risiken, die man kennen sollte. Hier sind einige davon:

• Verstopfung. Manche Menschen verlassen sich bei ihrer altsteinzeitlichen Ernährung auf tierisches Eiweiß und vernachlässigen Kohlenhydratquellen, die Ballaststoffe liefern. Dies kann zu Problemen wie Verstopfung führen, da der Mangel an Ballaststoffen den Verdauungsprozess negativ beeinflusst.
• Risiko eines hohen Cholesterinspiegels. Wie die Expert:innen der UC Davis Health an der University of California erklärten, enthält die Paleo-Diät viele gesättigte Fette, weil sie einen höheren Anteil an tierischen Lebensmitteln beinhaltet. Daher kann eine zu lange Anwendung dieser Diät zu einem Anstieg des schlechten Cholesterinspiegels und damit zu einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.
• Veränderungen der Darmbakterien. Laut einer Studie, die in der Fachzeitschrift European Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, können Menschen, die sich langfristig nach der Paleo-Diät ernähren, negative Veränderungen in ihrer Mikrobiota erfahren und einen höheren Gehalt an schädlichen Bakterien aufweisen.
• Osteoporose und Knochenbrüche.Werden Kalzium und Vitamin D nicht über zugelassene Lebensmittel oder Vitaminpräparate aufgenommen, steigt auch das Risiko für Osteoporose und Knochenbrüche.

Rohkost-Ernährung

Die Ernährung mit rohen und unverarbeiteten Lebensmitteln, auch bekannt als “Rohkost-Ernährung”, war geraume Zeit ein Trend, hat aber in den letzten Jahren an Popularität verloren. Sie basiert auf dem Verzehr von Lebensmitteln in ihrem natürlichen Zustand, ohne sie in irgendeiner Weise zu erhitzen, die ihre Struktur verändern könnte.

Sie umfasst verschiedene Zubereitungsarten wie Einweichen, Dörren und Entsaften. Sie erlaubt auch das Zerkleinern und Mischen von Zutaten. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass diese Diät alle Lebensmittel ausschließt, die über 40° bis 48°C erhitzt wurden.

Die Ernährungsempfehlungen dieser Diät beinhalten eine große Auswahl an Lebensmitteln:

• Rohes oder getrocknetes Obst und Gemüse.
• Frisch zubereitete Obst- und Gemüsesäfte.
• Eingeweichte und gekeimte Bohnen und Getreide.
• Rohe Nüsse und Samen.
• Kokosnussmilch.
• Mandelmilch
• Pulverisierte grüne Lebensmittel, wie getrocknetes Weizengras oder Meeresalgen.
• Fermentierte Nahrungsmittel wie Kimchi und Sauerkraut
• Eier, Fisch und rohes Fleisch.

Es wird jedoch empfohlen, bei dieser Lebensweise bestimmte Lebensmittel wie raffinierte Öle, Salz, Zucker, Kaffee, Tee, Alkohol und Nudeln zu meiden.

Welche Risiken gibt es?

Der Einstieg in die Welt der Rohkost ist verlockend, aber nicht so sicher, wie man vielleicht denkt. Hinter dem frischen und natürlichen Aussehen der Lebensmittel verbergen sich gefährliche Geheimnisse. Das Kochen spielt eine wichtige Rolle, wenn es darum geht, giftige Chemikalien abzubauen und das Vergiftungsrisiko zu verringern.

Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sind tierische Produkte, die nicht über offener Flamme gekocht werden, die Hauptverursacher von Gesundheitsschäden.

Wir sprechen hier von rohem und nicht durchgegartem Fleisch, einschließlich Huhn, nicht pasteurisierter Milch und Milchprodukten und natürlich Meeresfrüchten. Wie bereits erwähnt, wird der Verzehr von rohen Eiern empfohlen, aber eine 2017 veröffentlichte Studie zeigt, dass diese Praxis Salmonellose verursachen kann.

Aber Vorsicht! Glaube nicht, dass rohes Obst und Gemüse risikofrei ist. Auch wenn das Risiko beim Verzehr in seiner natürlichen Form geringer ist, können Bakterien darauf lauern.

Zum Glück lässt sich diese Gefahr durch Kochen und Waschen beseitigen. So kannst du ihren Geschmack und ihre Vorteile ohne Angst genießen.

Sondenernährung

Dies ist eine weitere Diät, die sich zu einem Trend entwickelt hat und sicherlich eine der schockierendsten ist. Sie wird in der englischen Sprache auch als “K-E-Diät” bezeichnet und ist ein extremer Ansatz, bei dem eine Technik namens “nasogastrale Sondenernährung” zum Einsatz kommt .

Dabei wird eine Ernährungssonde durch die Nase eingeführt, über die kontinuierlich eine Mischung aus Proteinen, Fetten und Mikronährstoffen zugeführt wird, die etwa 800 Kalorien pro Tag liefert.

Nch einem Bericht im TIME Magazine funktioniert die Diät so, dass der Körper in den Zustand des Hungers versetzt wird. Wenn die Kalorien so drastisch reduziert werden, reagiert der Körper mit einem Zustand der Ketose, in dem er beginnt, gespeichertes Fett zu verbrennen.

Andererseits kann die Diät durch den schnellen Gewichtsverlust dazu führen, dass der Körper nicht nur Fett, sondern auch Muskelmasse verliert.

Damals war die K-E-Diät ein Trend unter Frauen kurz vor der Hochzeit, die vor ihrem großen Tag abnehmen wollten.

Was sind die Risiken?

Stanford Medicine berichtet, dass die nasogastrale Sondenernährung einige Nebenwirkungen haben kann, darunter:

• Verstopfung.
• Dehydrierung.
• Durchfall.
• Hautprobleme (an der Sondenstelle).
• Probleme mit der Sonde wie Verstopfung (Obstruktion) und unfreiwillige Bewegungen (Dislokation).

Bitte beachte, dass diese Therapie nur für Personen empfohlen wird, die auf herkömmliche Weise nicht ausreichend ernährt werden können, oder für psychiatrische Patienten, die die Nahrungsaufnahme verweigern.

Lehren aus früheren Trenddiäten: Die langfristige Gesundheit in den Vordergrund stellen

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass frühere Trenddiäten ihre mangelnde Nachhaltigkeit und potenzielle langfristige Gesundheitsrisiken offenbart haben.

Die Fixierung auf restriktive oder extreme Diäten kann zu Ernährungsungleichgewichten und Essstörungen führen. Deshalb ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung in einem ausgewogenen Ansatz liegt.

Obst und Gemüse sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und sollten zu jeder Mahlzeit gehören. Vollkorngetreide wie brauner Reis und Quinoa liefern Ballaststoffe, während Proteine wie Hühnchen, Fisch, Bohnen und Milchprodukte für den Aufbau und die Reparatur des Gewebes wichtig sind.

Nicht zu vergessen sind gesunde Fette wie Avocados, Nüsse und Olivenöl, die für die Gehirnfunktion unerlässlich sind. Außerdem sollte man auf die Portionsgrößen achten und den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln, die viel Zucker, gesättigte Fette und Natrium enthalten, einschränken.

Statt nach schnellen Lösungen und Modeerscheinungen zu suchen, ist es besser, sich auf langfristige und nachhaltige Ernährungsgewohnheiten zu konzentrieren, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.