Sardinen: 3 wichtige gesundheitsfördernde Eigenschaften
Fisch ist bekanntlich sehr gesund, denn er liefert Nährstoffe, die für die Bildung der Körpergewebe und verschiedenste physiologische Reaktionen des Organismus sehr wichtig sind. Wir präsentieren dir deshalb heute die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Sardinen, die du vielseitig zubereiten kannst, um davon zu profitieren.
Die Sardine ist ein Fettfisch aus der Familie der Heringe. Diese Fische zeichnen sich durch einen hohen Fettgehalt aus und liefern sehr gesunde Fettsäuren. Erfahre anschließend mehr darüber.
3 gesundheitsfördernde Eigenschaften von Sardinen
Sardinen sind sehr zu empfehlen, denn sie können schmackhaft zubereitet werden und sind außerdem sehr gesund. Sie sind in der mediterranen Diät und der atlantischen Diät sehr beliebt und wie bekannt, sind beide Ernährungsformen sehr gesund. Erfahre heute, warum auch du Sardinen in deinen Ernährungsplan einbauen solltest.
1. Sardinen für gesunde Muskeln
Die schmackhaften Sardinen liefern biologisch hochwertiges Protein. Das bedeutet, dass sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten und sehr gut verdaulich sind.
Aus einer in der Zeitschrift Nutrition Research veröffentlichten Studie geht hervor, dass Proteine grundlegend sind, um das Fortschreiten von Krankheiten wie Muskelatrophie zu bremsen. Erwachsenen mit einem sitzenden Lebensstil empfehlen sich mindestens 1,2 g pro kg Körpergewicht. Damit kannst du das Risiko reduzieren, mageres Gewebe zu verlieren, was mit einem besseren gesundheitlichen Zustand assoziiert wird.
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2. Sardinen für gesunde Knochen
Ab der Menopause leiden viele Frauen an Knochenproblemen wie Osteoporose. Diese Krankheit geht mit einem progressiven Verlust der Knochendichte einher, was die Gefahr für Knochenbrüche erhöht und die Lebensqualität einschränkt.
Zur Vorsorge ist die ausreichende Versorgung mit Kalzium grundlegend. Und Sardinen liefern große Mengen dieses Mirkonährstoffes. In einer in der Zeitschrift Maturitas veröffentlichten Studie ist zu lesen, dass der regelmäßige Konsum von Kalzium die Wahrscheinlichkeit für Osteoporose bei erwachsenen Frauen reduziert.
Es empfiehlt sich aus diesem Grund, Sardinen regelmäßig in die Ernährung einzubauen. Sie enthalten winzige Gräten, die in der Regel verspeist werden und besonders viel Kalzium enthalten. Sei jedoch vorsichtig und entferne alle sichtbaren Gräten, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.
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3. Bessere kardiovaskuläre Gesundheit
Wir haben bereits erwähnt, dass Sardinen wichtige ungesättigte Fettsäuren enthalten. Wissenschaftler konnten nachweisen, dass ein enger Zusammenhang zwischen diesen Lipiden und einem reduzierten Risiko für Herz-Gefäß-Krankheiten besteht. Dies ist also auch ein Grund dafür, warum Fettfisch mindestens zweimal in der Woche auf dem Speiseplan stehen sollte.
Gesunde Fette werden außerdem mit einer Reduzierung des Blutdrucks assoziiert, was für viele Patienten ebenfalls sehr wichtig ist. Auch Menschen, die anfällig für Gefäßkrankheiten sind, profitieren davon.
Des Weiteren haben Sardinen gegenüber anderen Fettfischen einen sehr wichtigen Vorteil: Da sie kleiner sind, enthalten sie kaum Schwermetalle. Es gibt also keinen Grund dafür, sie nicht regelmäßig in den Speiseplan einzubauen. Auch empfindliche Menschen und schwangere Frauen müssen nicht darauf verzichten.
Fettfisch sollte in deinem Ernährungsplan nicht fehlen!
Wie du siehst, haben Sardinen viele Vorteile, die du ganz einfach nutzen kannst. Baue sie regelmäßig in deinen Speiseplan ein, denn da sie klein sind haben sie nur sehr wenige Schwermetalle.
Wenn du an kardiovaskulären Problemen leidest oder Knochenbeschwerden hast, handelt es sich um eine ausgezeichnete Ergänzung. Außerdem sind Sardinen für Sportler wichtig, um ihre Knochenmasse zu erhalten.
Vergiss nicht, dass die Zubereitung ebenfalls wichtig ist. Vermeide frittierte Sardinen und hohe Temperaturen bei der Zubereitung, denn die Fettsäuren können sich dadurch in Transfette umwandeln, die der Gesundheit schaden.
Am besten bereitest du den Fisch im Ofen zu oder brätst ihn kurz mit ein wenig Olivenöl beidseitig in der Pfanne an. Du kannst natürlich auch Sardinen in Konserven verspeisen. Lass es dir schmecken!
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