Färberdistelöl: Verwendung, Vorteile und Eigenschaften
Die Färberdistel ist eine Ölpflanze, d.h. sie hat Samen, aus denen du Öl gewinnen kannst. Dieses Öl kann dann für kulinarische oder industrielle Zwecke verwendet werden. Im heutigen Artikel geht es um die Verwendung, den Nutzen und die Eigenschaften von Färberdistelöl.
Ursprünglich wurde die Pflanze als Farbstoff, Gewürz oder Anilinersatz angebaut, doch in den 1950er Jahren begann man, die Färberdistel wegen des Öls anzubauen, das aus den Samen gewonnen wird.
Tatsächlich haben sowohl die Speiseöle als auch die ätherischen Öle interessante Vorteile. So sind die Speiseöle eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren, während die ätherischen Öle bei der Behandlung von Hautkrankheiten wie Akne und Ekzemen helfen können.
Nährwerte von Färberdistelöl
Es gibt zwei Arten von Färberdistelöl: einfach ungesättigtes und mehrfach ungesättigtes. Jede von ihnen enthält Wirkstoffe, die bestimmte ernährungsphysiologische Eigenschaften haben. Schauen wir sie uns an.
Einfach ungesättigtes Distelöl
Dieses Öl ist reich an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Omega-9-Fettsäure, die hohen Temperaturen standhält, ohne ihre Nährstoffe zu verlieren.
Außerdem unterscheidet sich der Rauchpunkt von einfach ungesättigtem Distelöl von dem anderer gängiger Öle wie Mais-, Oliven- oder Rapsöl. Daher ist es ein gesunder Ersatz.
Manche Menschen glauben sogar, dass es sich besser zum Kochen eignet, weil es geschmacks-, farb- und geruchsneutral ist.
Mehrfach ungesättigtes Distelöl
Dieses Öl ist reich an Linolsäure, einer essentiellen Omega-6-Fettsäure, die empfindlicher ist als die vorherige. Deshalb solltest du es keinen hohen Temperaturen aussetzen.
Um Oxidation zu vermeiden, solltest du es stattdessen an kalten Orten wie dem Kühlschrank lagern und es nicht dem Licht aussetzen. Mehrfach ungesättigtes Distelöl wird im Allgemeinen als Nahrungsergänzungsmittel verkauft. Das liegt daran, dass es einen so hohen Anteil an Linolsäure enthält.
Außerdem solltest du bedenken, dass Omega-6-Fettsäuren zwar für das Funktionieren deines Körpers wichtig sind, du aber sicherstellen musst, dass du sie mit der Nahrung aufnimmst. Unser Körper ist nicht in der Lage, sie selbst herzustellen.
Lies auch diesen Artikel: Wissenswertes über Omega-n-Fettsäuren
Verwendungsmöglichkeiten von Färberdistelöl
Du kannst Färberdistelöl zur Herstellung von Ölfarben in weißen und anderen hellen Farbtönen verwenden. Aber es gibt noch viel mehr Verwendungsmöglichkeiten, und einige davon sind sogar medizinisch. Lies weiter, um mehr über diese Substanz zu erfahren.
Verwendung von Färberdistelöl für deine Haut
Da dieses Öl potenziell gesundheitsfördernd für deine Haut ist, steht Distelöl oft auf der Liste der Inhaltsstoffe von verschiedenen Kosmetika. Wenn du diese Produkte verwenden willst, musst du nur die Anweisungen befolgen.
Außerdem kannst du es in seiner reinen, essbaren Form direkt auf deine Haut auftragen. Wenn es sich jedoch um ein ätherisches Öl handelt, musst du es verdünnen, bevor du es verwendest. Wie machst du das? Du musst einfach ein paar Tropfen anderer Öle dazugeben. Wir empfehlen Jojoba- und Traubenkernöl, weil sie bei fettiger Haut helfen können.
Und da es als sicheres Öl gilt, kannst du es täglich verwenden. Außerdem solltest du bedenken, dass ätherische Öle stärker sind und du sie daher nur kurzfristig verwenden solltest.
Färberdistelöl in der Küche
Du hast bereits einige der Vorteile von Färberdistelöl kennengelernt. Hier sind die wissenschaftlich nachgewiesenen Vorteile.
1. Es ist eine Quelle von Fettsäuren
Färberdistelöl ist eine Quelle von Fettsäuren (einfach und mehrfach ungesättigt), die eine wichtige Rolle bei der Funktion des Körpers spielen.
Diese guten Fette sind an der Hormonregulierung, an Gedächtnisprozessen und an der Aufnahme der Vitamine A, D, E und K beteiligt. Außerdem können sie dazu beitragen, dass du dich länger satt fühlst.
Außerdem enthält Färberdistelöl gesättigte Fettsäuren, die normalerweise als ungesund oder schlecht gelten. Sie enthält jedoch viel weniger gesättigte Fettsäuren als andere beliebte Öle wie Oliven-, Avocado- und Sonnenblumenöl.
Du solltest wissen, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an guten und einem niedrigen Anteil an schlechten Fetten der Schlüssel zu vielen gesundheitlichen Vorteilen ist, wie z. B. weniger Entzündungen und eine bessere Herzgesundheit.
2. Färberdistelöl stabilisiert den Blutzuckerspiegel
Eine in der Zeitschrift PLosS Medicine veröffentlichte Studie hat gezeigt, dass eine Ernährung, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist, dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten.
Der Studie zufolge verbessert der Ersatz von gesättigten Fetten durch ungesättigte (insbesondere mehrfach ungesättigte Fettsäuren) den Blutzuckerspiegel, die Sekretion und die Insulinresistenz deutlich.
Eine in Clinical Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass der tägliche Verzehr von 8 Gramm Färberdistelöl über einen Zeitraum von 4 Monaten Entzündungen verringern kann. Außerdem half es, den Blutzuckerspiegel bei Patienten mit Typ-2-Diabetes zu verbessern.
Die Forscherinnen und Forscher kamen daher zu dem Schluss, dass die Kombination einer Ernährung mit einem hohen Anteil an guten Fetten mit einer Diabetesbehandlung die Komplikationen dieser Krankheit wirksam verringern kann.
3. Es senkt den Cholesterinspiegel und fördert die Herzgesundheit
Dieselbe Studie, die in der Zeitschrift Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass die Verwendung von Färberdistelöl über einen Zeitraum von vier Monaten den Cholesterinspiegel senken konnte. Das zeigt, dass ungesättigte Fette das LDL oder schlechte Cholesterin senken können.
Das ist jedoch nicht der einzige Weg, wie diese Substanz die Herzgesundheit unterstützen kann. Außerdem können die ungesättigten Fettsäuren im Distelöl verhindern, dass sich die Blutplättchen verklumpen, wodurch Gerinnsel verhindert werden. Dadurch sinkt das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls.
4. Färberdistelöl ist ein natürlicher Entzündungshemmer
Chronische Entzündungen können Herzkrankheiten, Autoimmunkrankheiten und sogar Krebs verursachen. Glücklicherweise gibt es wissenschaftliche Beweise dafür, dass Distelöle entzündungshemmende Eigenschaften haben. Diese Eigenschaften reduzieren wichtige Marker, die mit hyperaktiven Zellreaktionen verbunden sind.
5. Es verbessert die Hautgesundheit
Da es Feuchtigkeit spenden und Juckreiz sowie andere Symptome trockener Haut lindern kann, ist es ein beliebter Bestandteil von Hautpflegeprodukten.
Färberdistelöl hat entzündungshemmende Eigenschaften und enthält Vitamin E. Laut einer Studie, die im Indian Dermatology Online Journal veröffentlicht wurde, kann dieser Nährstoff bei der Behandlung von Hautkrankheiten wie Akne, Schuppenflechte und Ekzemen helfen und die Wundheilung verbessern.
Mögliche Nebenwirkungen von Färberdistelöl
Färberdistelöl ist sicher, solange du die empfohlene Dosis nicht überschreitest. Bei Erwachsenen sind dies die Dosierungen:
- Frauen im Alter zwischen 19 und 30: 6 Teelöffel
- Frauen über 30: 5 Teelöffel
- Männer im Alter zwischen 19 und 30: 7 Teelöffel
- Männer über 30: 6 Teelöffel
Außerdem sollten Menschen mit Blutungsstörungen und Menschen, die sich einer Operation unterziehen müssen, die Einnahme dieses Öls vermeiden. Das liegt daran, dass es die Blutgerinnung beeinträchtigen und das Risiko von Blutungen erhöhen kann.
Wenn es um die äußerliche Anwendung geht, empfehlen wir, mit einem kleinen Test zu beginnen, um festzustellen, ob deine Haut empfindlich darauf reagiert. Dazu trägst du eine kleine Menge auf deinen Unterarm auf und wartest 24 bis 48 Stunden. Wenn du dann keinen Ausschlag oder keine Reizung bekommst, kannst du es weiter verwenden.
Färberdistelöl: Eine wichtige Quelle für ungesättigte Fette
Ursprünglich haben die Menschen diese Pflanze angebaut, um sie als Farbstoff zu verwenden. Heutzutage konzentrieren sich die Menschen jedoch mehr auf ihre Samen, aus denen das begehrte Öl gewonnen wird.
Das liegt daran, dass sie reich an ungesättigten Fettsäuren sind und in zwei Formen vorkommen: einfach ungesättigt (die hohen Temperaturen standhalten können, ohne ihre Nährstoffe zu verlieren) und mehrfach ungesättigt (die höchste Linolsäurequelle auf dem Markt).
Diese ungesättigten Fette sind zusammen mit anderen Verbindungen für die Kontrolle des Blutzuckerspiegels, die Senkung des LDL-Cholesterins und die Verbesserung der Hautgesundheit verantwortlich.
Was die Kontraindikationen angeht, so ist Färberdistelöl sicher, solange du die empfohlenen Mengen zu dir nimmst und einen Hauttest durchführst, bevor du es äußerlich anwendest. Menschen mit Blutungsneigung, die sich einer Operation unterziehen wollen, sollten auf den Konsum von Färberdistelöl verzichten.
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