In den letzten Jahren ist dieses Pseudogetreide sehr beliebt geworden. Dafür gibt es viele Gründe, die wir uns anschließend genauer anschauen werden.
Quinoa, das Andenkorn, hat viele positive Eigenschaften, die unserer Gesundheit zugute kommen. Es enthält kein Gluten und ist deshalb auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit bestens geeignet. Doch das Korn aus den Anden hat noch viel mehr zu bieten. Erfahre anschließend mehr darüber.
In den letzten Jahren ist dieses Pseudogetreide sehr beliebt geworden. Dafür gibt es viele Gründe, die wir uns anschließend genauer anschauen werden.
Nicht nur die kleinen Samen sind sehr gesund, auch die Blätter dieser Pflanze können verzehrt werden. Du kannst sie wie Spinat zubereiten, um davon zu profitieren.
Quinoa liefert hochwertige Kohlenhydrate, enthält jedoch auch andere wichtige Nährstoffe. 100 g des Korns enthalten:
Es handelt sich deshalb um ein stark sättingendes Nahrungsmittel, das jedoch auch in Abnehmkuren empfehlenswert ist. Denn es reduziert Hungergelüste und kann ungesunde Lebensmittel ersetzen.
Darüber hinaus liefert das Andenkorn auch folgende Vitalstoffe:
Das Pseudogetreide enthält nur wenige Kalorien, verlangt dem Körper jedoch bei der Verdauung mehr Energie ab, als das Korn liefert. Darüber hinaus beschleunigt Quinoa den Stoffwechsel und hemmt den Appetit.
Das Andenkorn ist deshalb sehr hilfreich beim Abnehmen. Außerdem liefert es viel Protein, was ebenfalls wichtig ist, um Hungergelüste zu reduzieren.
Es befindet sich im unteren Bereich der glykämischen Index-Tabelle, was bedeutet, dass dein Blutzuckerspiegel damit stabil bleibt.
Antioxidantien haben eine große Bedeutung für deine Gesundheit. Sie bekämpfen freie Radikale, die den Alterungsprozess beschleunigen sowie Arthritis, Alzheimer und Krebs verursachen können.
Am meisten Antioxidantien enthalten Quinoasprossen, die du zum Beispiel für Salate verwenden kannst.
Das Pseudogetreide liefert auch wichtige Ballaststoffe, die gegen Verstopfung, Hämorrhoiden und Herz-Kreislauf-Beschwerden helfen.
Eine ballaststoffreiche Ernährung, hilft zudem den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was bei Prädiabetes oder Diabetes grundlegend ist.
Wir empfehlen:
Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, ist es oftmals schwierig sich ausgewogen zu ernähren. Der regelmäßige Genuss von Quinoa ist dabei sehr hilfreich und kann problemlos verschiedene Getreidesorten ersetzen.
Es gibt zum Beispiel Quinoa-Pasta und andere Produkte für Menschen, die kein Gluten vertragen.
Eine Schale Quinoa deckt den Tagesbedarf an Mangan. Es handelt sich um ein Spurenelement, das für den Stoffwechsel sehr wichtig ist.
Darüber hinaus verbessert Mangan die Aufnahme von Enzymen und Antioxidantien. Es ist deshalb wichtig, Lebensmittel, die reich an Mangan sind, in den Ernährungsplan einzubauen.
Eisen ist ebenfalls ein wichtiges Spurenelement, das beispielsweise für die Produktion von Hämoglobin und die Sauerstoffverteilung über den Blutkreislauf sehr wichtig ist.
Eisenreiche Nahrungsmittel sind deshalb sehr wichtig. Und dazu gehört zum Beispiel Quinoa. Zur Abwechslung kannst du auch Sprossen und Blätter dieser Pflanze in Salaten servieren!
Wir empfehlen:
Eine Schale gekochte Quinoa deckt fast ein Drittel deines Tagesbedarfs an Magnesium ab. Dieses Element unterstützt die Funktion von über 300 Enzymen in deinem Körper und ist in gesunden Zellen vorhanden.
Niedrige Magnesiumwerte können folgende Probleme verursachen:
Falls Quinoa bisher noch kein Bestandteil deiner Ernährung war, konnten wir dir hiermit hoffentlich genug Gründe liefern, das Andenkorn auszuprobieren. Es ist einfach und schnell zubereitet und vielfach kombinierbar. Du wirst Quinoa lieben!
Immer mehr Menschen steigen auf eine vegetarische Ernährung um, die verschiedenste Vorteile für die Gesundheit und die Umwelt hat. Außerdem entscheiden sich dafür auch viele aus ethischen Gründen, da sie große Tierliebhaber sind. Viele glauben jedoch noch immer, dass eine rein vegetarische Ernährung Gesundheitsprobleme…
Wir wissen, dass Zucker ungesund, jedoch in sehr vielen Produkten enthalten ist. Doch wie kann man Zucker in Lebensmitteln ersetzen? Welche Süßungsmittel sind gesünder? Lies weiter, um mehr über dieses Thema herauszufinden.
Gesundheit durch eine ausgeglichene Ernährung und ausreichend Bewegung ist grundlegend für unsere Lebensqualität. Wir sprechen deshalb heute über die Vorteile von Protein-Shakes, die sich beispielsweise positiv auf dein Gewicht und deine sportliche Leistung auswirken können. Protein-Shakes werden meist mit dem Muskelaufbau und…
Kohlenhydrate liefern Energie für Muskeln und Gehirn und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Wir empfehlen dir deshalb heute kohlenhydratreiche Lebensmittel, die in Maßen in deinem Ernährungsplan nicht fehlen sollten. Wichtig ist, gesunde Kohlenhydrate aufzunehmen und ungesunde zu vermeiden. Wir sprechen in diesem…
Unsere Darmflora wirkt sich auf unsere Gesundheit, unser Gewicht und sogar auf unseren Gemütszustand aus. Ihre Pflege ist deshalb grundlegend! Führe folgende gesunden Gewohnheiten zur Stärkung der Darmflora in deinen Alltag ein!
Sodbrennen kann sehr unangenehm sein, deshalb sind Vorsorgemaßnahmen grundlegend, damit es gar nicht erst so weit kommt. Wenn du an Säurereflux leidest, solltest du bestimmte Lebensmittel meiden und deine Essgewohnheiten ändern! Wir haben eine kurze Liste mit Lebensmitteln zusammengestellt, die oft Sodbrennen…
