
Wie du dir sicher denken kannst, enthält unser Blumenkohl-Knoblauchbrot eine ganze Menge an diesem Gemüse, sowie gesunde ungesättigte Fette in…
Grüner Spargel ist vielseitig, was bedeutet, dass du ihn auf viele Arten in deine Ernährung einbauen kannst. Heute schlagen wir dir eine köstliche cremige Suppe aus grünem Spargel vor!
Grüne Spargelcremesuppe ist eines der gesündesten vegetarischen Gerichte. Obwohl du dieses Gemüse auf dem Grill zubereiten kannst, ist diese cremige Suppe ein nahrhaftes Gericht, mit dem du Abwechslung in dein Mittag- oder Abendessen bringen kannst. Erfahre im Folgenden, wie du sie zubereiten kannst.
Grüner Spargel ist bei jenen Menschen, die sich vegetarisch und vegan ernähren, ein durchaus bekanntes Gemüse. Tatsächlich stellt er aber auch eine gute Wahl für diejenigen dar, die Gewicht verlieren möchten, da seine Kalorienzufuhr minimal und sein Nährstoffgehalt hoch ist. Im Folgenden werden wir genauer auf seine Eigenschaften eingehen.
Gerichte, die grünen Spargel enthalten, helfen dir, wichtige essentielle Nährstoffe zu erhalten. Obwohl er zu den Gemüsesorten mit den wenigsten Kalorien gehört, enthält er dennoch zahlreiche Nährstoffe wie Ballaststoffe, Antioxidantien, Vitamine und Mineralien. Tatsächlich enthält jede Tasse (90 Gramm) gekochten Spargels:
Darüber hinaus enthält dieses Gemüse auch noch andere Mikronährstoffe wie Eisen, Zink und Riboflavin, wenn auch in geringeren Mengen. Und schließlich enthält es auch noch Antioxidantien, wie Flavonoide und Polyphenole.
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Es gibt zahlreiche Versionen des Rezepts, die in der Regel alle gesund sind und auch für die Hauptmahlzeiten des Tages geeignet sind. Je nach deinen persönlichen Vorlieben kannst du für die Zubereitung entweder Gemüse- oder Hühnerbrühe verwenden. Wenn du möchtest, kannst du die Sahne im Rezept auch durch eine Gemüseversion, wie Kokosnuss oder Sesam, ersetzen.
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Serviere die Suppe in einzelnen Portionen und garniere sie mit geröstetem Spargel, der in kleine Stücke geschnitten ist. Wenn du magst, kannst du der Suppe alternativ einen Spritzer kaltgepresstes Olivenöl und etwas geriebenen Parmesan hinzufügen. Beides verleiht der Suppe eine ganz besondere Note!
Du kannst die grüne Spargelcremesuppe aber auch mit einem gekochten Ei oder Croutons ergänzen. Und wenn du dieses Rezept weiter verfeinern möchtest, kannst du einige der folgenden Optionen ausprobieren:
Wie du siehst, kannst du diese grüne Spargelcremesuppe bereits in wenigen einfachen Schritten zubereiten, indem du Zutaten verwendest, die du wahrscheinlich schon zur Hand hast! Das Beste daran ist, dass du die Suppe ohne Reue essen kannst, da sie sehr gesund ist. Wir wünschen einen guten Appetit!