Mit dem Ziel einer gesunden, kalorienarmen Ernährung vor Augen, begehen viele den Fehler, völlig auf Fett zu verzichten, da dieses dafür bekannt ist, dick zu machen. Doch es gibt verschiedene Fettarten. Manche davon sind wirklich schädlich und sorgen für eine Gewichtszunahme; andere jedoch sind gesund. Deshalb ist es wichtig, den Unterschied zu kennen und gesunde Öle in Maßen in die Ernährung einzubauen. Diese haben nämlich zahlreiche gesundheitsfördernde Vorteile und machen nicht dick.
Bevor wir näher auf die gesunden Öle eingehen, möchten wir kurz den Unterschied dieser zu „fettarmen“ und „light“ Produkten aufzeigen. In den letzten Jahren wurden diese sehr populär. Viele Konsumenten denken, dass Produkte mit der Bezeichnung „fettarm“ oder „light“ gesünder sind, bedenken jedoch nicht, dass sie nur weniger (kein gesünderes!) Fett als andere Produkte, dafür jedoch mehr Zucker und Konservierungsmittel enthalten, die für die Gesundheit gar nicht gut sind. Deshalb sind handelsübliche fettarme Produkte keine empfehlenswerte Alternative, insbesondere dann nicht, wenn du abnehmen möchtest.
Gesunde Fettsäuren sind für unser Wohlbefinden ausschlaggebend und können auch den Gewichtsverlust unterstützen. Diese Art von Fetten werden beispielsweise für die korrekte Aufnahme von wichtigen Vitaminen wie beispielsweise A, D, E und K benötigt, die fettlöslich sind.
Diese fünf gesunden Öle können in Maßen bedenkenlos konsumiert werden und werden das allgemeine Wohlbefinden verbessern. Am besten ist es, damit ungesunde Fette zu ersetzen. So kannst du deine Gesundheit fördern und gleichzeitig an Gewicht abnehmen.
Kokosöl hat zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften. Bis vor wenigen Jahren wurde es als ungesund eingestuft, da es einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren aufweist. In verschiedenen wissenschaftlichen Studien konnte jedoch nachgewiesen werden, dass die Fettsäuren des Kokosöls anders als tierische Fette wirken, da es sich hier um mittelkettige Triglyceride handelt, die einfach verstoffwechselt werden und dem Organismus Energie liefern. Außerdem wurde festgestellt, dass Kokosöl antimikrobische, antibakterielle und antikanzerogene Eigenschaften aufweist und die Verdauung verbessert. Kokosöl fördert auch die Aufnahme anderer Nährstoffe und beugt Diabetes sowie Herz-Gefäß-Beschwerden vor.
Trockenfrüchte zeichnen sich durch wertvolle Nährstoffe aus: Sie enthalten wertvolle Fettsäuren und Proteine, welche die Allgemeingesundheit fördern und in Maßen auch beim Abnehmen helfen können. In Trockenfrüchten ist Alpha-Linolensäure zu finden, eine Omega-3-Fettsäure, welche die Herzgesundheit fördert. Außerdem helfen diese leckeren Früchte bei der Regulierung der Cholesterinwerte und beugen Herz-Gefäß-Krankheiten vor. Sie zeichnen sich auch durch die Aminosäure L-Arginin aus, welche das Immunsystem stärkt, die Herzgesundheit fördert und verschiedenen Krankheiten vorbeugt. Die enthaltenen Ballaststoffe reduzieren den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel, das Vitamin E wirkt stark antioxidativ.
Diese Frucht schmeckt nicht nur köstlich, sie ist auch sehr gesund: Avocados enthalten wertvolle essentielle Öle, die für den Organismus zahlreiche Vorteile bringen. Außerdem enthalten Avocados das Antioxidans Glutathion, das bei der Körperentgiftung hilft, Schwermetalle ausleitet und gegen freie Radikale kämpft. Auch Folsäure, Vitamin E und andere wichtige Nährstoffe sind in der Avocado zu finden.
Samen sind eine wichtige pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E, gesunde Ballaststoffe und Proteine. Außerdem enthalten sie Mineralstoffe wie Magnesium, Selen und Zink. Diese Nährstoffe fördern die Herzgesundheit und beugen verschiedenen Krankheiten vor.
Ganz besonders empfehlen sich folgende Samen:
Olivenöl eignet sich ausgezeichnet für die Zubereitung verschiedenster Gerichte und fördert das Wohlbefinden. Diese gesunde Alternative kann für Fleisch, Gemüse, Salate, Saucen etc. verwendet werden, dieses kostbare Öl ist sehr vielseitig einsetzbar. Olivenöl zeichnet sich durch den hohen Anteil an einfach gesättigten Fettsäuren und Antioxidantien (wie beispielsweise Chlorophyll, Carotinoide und Vitamin E) aus. Es hilft bei der Reduzierung des Blutdrucks, beugt Krebs vor, bekämpft Diabetes und kann auch helfen, ein gesundes Gewicht zu halten.
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