5 wichtige Nährstoffe, die das Gehirn gesund und aktiv halten

Eine adäquate Ernährung ist sowohl für die Gesundheit als auch für die Funktion des Gehirns sehr wichtig. Mit den richtigen Nahrungsmitteln kannst du die Durchblutung verbessern, Thrombose und Arterienverhärtung vorbeugen und dein Gehirn in Schwung bringen. In diesem Artikel möchten wir dir zeigen, wie du dein Gehirn durch eine gesunde Ernährung fit halten kannst.

Die besten Nährstoffe für das Gehirn

1. Magnesium

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Wir haben bereits öfters über die Vorteile von Magnesium berichtet. Dieser Mineralstoff fördert viele Stoffwechselprozesse sowie die Produktion von Neurotransmittern und Neuromodulatoren, die für die Übermittlung von Nervenimpulsen erforderlich sind.

Magnesium ist deshalb unerlässlich für ein aktives und gesundes Gehirn. Es empfiehlt sich eine Tagesdosis zwischen 300 und 350 mg. Natürlich kannst du dir Magnesiumpräparate in der Apotheke kaufen, aber es gibt auch viele natürliche Magnesiumquellen. Dazu zählen beispielsweise folgende Nahrungsmittel:

  • Mandeln
  • Sesam
  • Vollkornprodukte
  • Kakao
  • Sojabohnen
  • Brauner Reis
  • Spinat
  • Kichererbsen
  • Petersilie

2. Kohlenhydrate

Buchweizen ist eines der besten Kohlenhydrate, die wir konsumieren können.
Buchweizen zählt zu den besten Quellen für Kohlenhydrate.

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten, es sollte sich jedoch um gesunde Kohlenhydrate ohne Fett und Zucker handeln, ansonsten bringen sie mehr Schaden als Nutzen.

Das Gehirn benötigt Kohlenhydrate für viele grundlegende Prozesse, nicht nur um Energie aus ihnen zu gewinnen. Kohlenhydrate stimulieren auch die Produktion von Insulin, was wiederum für die Bildung von Aminosäuren wie Tryptophan wichtig ist. Tryptophan wirkt entspannend und bekämpft Stress – einer der schlimmsten Feinde eines aktiven und gesunden Gehirns.

In welchen Lebensmitteln befinden sich gesunde Kohlenhydrate?

  • Hafer
  • Vollkornprodukte
  • Hülsenfrüchte
  • Buchweizen
  • Olivenöl
  • Erbsen

3. Phosphor

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Phosphor ist für ein gesundes Gehirn sehr wichtig. Dieser Mineralstoff hält die Zellmembrane und Neuronen stark und widerstandsfähig, was ein besseres Gedächtnis und die Bildung synaptischer Verbindungen begünstigt. 

Viele Wissenschaftler gehen von einer engen Beziehung zwischen einem gesunden Gehirn und einem adäquaten Phosphorspiegel aus. Viele Studien haben die Bedeutung dieses Minerals für die Produktion von Myelin zur Verbesserung vieler grundlegender kognitiver Prozesse belegt.

In welchen Lebensmitteln befindet sich Phosphor?

  • reifer Käse
  • Sardinen und Muscheln
  • dunkle Schokolade
  • griechischer Joghurt ohne Zucker
  • Eier
  • Kuhfleisch und Geflügel

4. Vitamine B6 und B12

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Die Vitamine B6 und B12 sind für ein gesundes, aktives Gehirn sehr wichtig: Sie helfen bei der Synthese von Dopamin, Serotonin und Adrenalin, dem Proteinstoffwechsel und verbessern auch die Duchblugung des Gehirns und das Gedächtnis. 

Willst du wissen, welche Lebensmittel reich an Vitamin B6 und B12 sind?

  • Pistazien
  • Bananen
  • Eigelb
  • Nüsse
  • Meeresfrüchte
  • Kalb und Lamm
  • Forelle, Thunfisch und Sardinen
  • Joghurt

5. Zink

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Zink ist sowohl für die Allgemeingesundheit als auch für das Gehirn sehr wichtig. Dieses Mineral sorgt für eine schöne Haut, fördert die Wundheilung, hilft bei Erkältungen (de es das Immunsystem stärkt) und wirkt gegen Krebs.

Zink ist auch wichtig für das Gedächtnis und die kognitive Stabilität. Menschen, die an Zinkmangel leiden, haben ein höheres Risiko, an Epilepsie zu erkranken. Auch aus diesem Grund ist es wichtig, auf eine gesunde Ernährung zu achten. Durch Zink wird die neuronale Kommunikation mit dem Hippocampus verbessert, was auch das Gedächtnis leistungsfähiger macht und die Lernfähigkeit fördert. 

Welche Lebensmittel enthalten viel Zink?

  • Austern
  • Krabben
  • Erdnüsse
  • dunkle Schokolade
  • Kürbiskerne
  • Sesam
  • Weizenkeime
  • Lammfleisch

Letztendlich ist neben der guten Ernährung auch wichtig, deine Neugier zu fördern, auf gesunde Lebensgewohnheiten zu achten, jeden Tag Neues zu lernen, deine Beziehungen zu stärken und Optimismus und Begeisterung zu zeigen. 

Vermeide Stress so gut wie möglich und vergiss nicht, die erwähnten Nahrungsmittel in deinen Speiseplan aufzunehmen!

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