Macht Abendessen dick?

· 11 März, 2019
Es empfiehlt sich, mindestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen zu essen, damit der Organismus die Verdauung komplett abschließen kann.

Ein gesundes Abendessen verbessert nicht nur deinen Schlaf, du kannst damit auch verhindern, zuzunehmen. Denn die Antwort auf die Frage „Macht Abendessen dick“ ist eindeutig: Ja! Doch nur, wenn man sich abends falsch ernährt.

Abends brauchen wir nicht mehr viel Energie, deshalb werden überschüssige Kalorien als Fettpölsterchen eingelagert. Es ist deshalb besonders wichtig, abends relativ früh und leicht zu essen. 

Halte dich an das Sprichwort: „Frühstücke wie ein König, speise am Mittag wie ein Prinz und am Abend wie ein Bettler.“ 

Wird man vom Abendessen wirklich dick?

Wenn du dich abends falsch ernährst, förderst du damit tatsächlich eine Gewichtszunahme. Beachte dabei verschiedene Faktoren:

  • Unser Frühstück ist meist ausgeglichen, doch wenn wir dann nach Hause kommen, überkommt uns oft ein Heißhungergefühl und wir naschen was wir gerade im Kühlschrank finden.  Oft verzehren wir in diesem Fall kalorienreiche und fette Nahrungsmittel.
  • Oft frühstücken wir aus Zeitmangel sehr rasch oder überhaupt nicht, essen dann eine Kleinigkeit zu Mittag, kommen am Abend schließlich mit einem Riesenhunger nach Hause und stürzen uns auf den Kühlschrank.  Früher oder später wird dieser Ernährungsstil Gesundheitsprobleme verursachen.
  • Spätes Essen. Manchmal kommen wir erst spät nach Hause und haben noch verschiedenste Dinge zu erledigen. Wir essen dann sehr spät, direkt bevor wir ins Bett gehen. Das ist natürlich nicht gesund. Zwischen Abendessen und Nachtruhe sollten zwei Stunden vergehen, damit der Verdauungsprozess vor dem Schlafen abgeschlossen ist.

Verzichte beim Abendessen auf diese Lebensmittel

Verzichte abends auf schwere, üppige Speisen, die dick machen und außerdem die Schlafqualität beeinträchtigen. Auch gezuckerte Erfrischungsgetränke und koffeinhaltige Getränke solltest du meiden. 

Wir haben eine Liste mit Lebensmitteln zusammengestellt, auf die du abends besser verzichten solltest:

Belegte Brote

Brot, Aufschnitt und Käse ist abends in vielen Familien Tradition.

Dieses Abendbrot ist zwar schnell zubereitet, doch es ist nicht unbedingt zu empfehlen, wenn du nicht zunehmen möchtest.

Es enthält nämlich viele Kohlenhydrate und auch ungesundes Fett, das nicht mehr abgebaut und deshalb als Fett an bestimmten Körperstellen eingelagert wird.

Blattsalat

Es wird manche überraschen, doch Blattsalat ist nicht gut verdaulich aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen. Dadurch können nachts Blähungen entstehen.

Grüner Salat als Abendessen ist sehr verbreitet, du solltest jedoch besser auf Tomatensalat in Kombination mit proteinhaltigen Speisen umstellen.

Noch ein interessanter Artikel: Leichtes Abendessen: 4 Rezepte mit Brokkoli

Knoblauch und Zwiebel

Verzichte abends auf rohen Knoblauch oder Zwiebel. Denn beide sind schwer verdaulich und zwingen den Magen, noch spätabends zu arbeiten.

Nudeln, Reis und Pizza

Auch darauf solltest du beim Abendessen verzichten oder zumindest nur sehr kleine Mengen davon einnehmen.

Bevorzuge Kohlenhydrate aus Gemüse!

Was kann ich abends essen?

Ein ausgewogenes, leichtes Abendessen fördert die Allgemeingesundheit, einen guten Schlaf und ein gesundes Gewicht. Gemüse ist für die letzte Mahlzeit des Tages ausgezeichnet: 

  • Leicht angebratenes Gemüse, Suppen, Gazpacho (spanische, kalte Gemüsesuppe) mit einer kleinen Portion Lachs oder Putenfilet.
  • Frisches Brot kannst du durch Vollkorntoastbrot ersetzen.

Ein paar Beispiele für ein leichtes Abendessen

  • Champignons mit Eierspeise. Als Nachtisch Melone oder Wassermelone.
  • Tomatensalat mit Mozzarela und Shrimps, etwas Lachs und Toastbrot.
  • Zuchinicremesuppe mit leichtem Fisch. Als Nachtisch Joghurt mit Honig.

Was passiert, wenn ich ganz aufs Abendessen verzichte?

Auch dies ist nicht zu empfehlen! Du hast dann bei der nächsten Mahlzeit einen Riesenhunger. Außerdem fallen die Blutzuckerwerte, es kann zu Hypoglykämie kommen und der Kalorienverbrauch wird reduziert.

Du solltest deshalb auf jeden Fall auch am Abend eine Kleinigkeit essen.

Welcher Nachtisch ist abends empfehlenswert?

  • Frische Früchte oder Kompott (letzteres ist einfacher verdaulich) sowie fettarmer Joghurt.

Wann ist die beste Zeit fürs Abendessen?

  • Zwei Stunden vor der Nachtruhe.
  • Spitzer, M. (2014). Familienabendessen. Nervenheilkunde.
  • Schusdziarra, V., Hausmann, M., Kellner, M., Mittermeier, J., & Erdmann, J. (2011). Inverse Beziehung zwischen Verzehrsmenge und Energiedichte bei Normalgewichtigen. Aktuelle Ernahrungsmedizin. https://doi.org/10.1055/s-0030-1266071
  • Schönberger, G. (2012). Wie hat sich die Mahlzeit in den letzten 40 Jahren verändert? Ernährung & Medizin.